為深入貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費行為重要指示精神，國家市場監管總局決定在全國范圍內開展制止餐飲浪費專項行動。市市場監管部門依據職責權限，將在全市范圍內組織開展“厲行勤儉節約、制止餐飲浪費”專項行動。為保證專項行動順利開展，營造良好的社會共治氛圍，我們發出以下倡議：
一、弘揚傳統美德，做“厲行節約 反對浪費”的倡導者。餐飲消費者自覺弘揚勤儉節約的中華民族傳統美德，從我做起，帶動他人，樹立“吃多少點多少”的理性消費理念。在就餐時，主動做到適量點餐，杜絕“舌尖上的浪費”。餐飲服務提供者通過張貼宣傳畫或設置桌牌開展文明提醒節約光榮浪費可恥，推行“N-1”點餐模式，提供半份菜、小份菜點餐服務。
二、增強法律意識，做“依法辦事 遵法守規”的踐行者。依據《反食品浪費法》規定，餐飲服務提供者要建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，加強服務人員職業培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容；提升餐飲供給質量，按照標準規范制作食品，合理確定數量、分量，提供小份餐等不同規格選擇；提供團體用餐服務的，將防止食品浪費理念納入菜單設計，在菜單上標注食品分量、規格、建議消費人數等方式充實菜單信息，為消費者提供點餐提示。主動提供打包服務。提供自助餐服務的，主動告知消費規則和防止食品浪費要求，提供不同規格餐具，提醒消費者適量取餐。
三、做到嚴格執法，對違法者予以處罰和曝光。未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒行為，誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費行為，加工過程中造成嚴重食品浪費的行為。市場監管部門對有上述禁止行為的餐飲服務提供者將采取責令改正，給予警告；拒不改正的，實施罰款。在集中整治期間將采取曝光處理。
四、使用公勺公筷，做“文明就餐 健康飲食”的引領者。餐飲服務提供者主動提供公勺公筷、推廣分餐制，宣傳使用公勺公筷的好處；消費者自覺踐行公勺公筷制、分餐制，拒絕食用“江鮮野味”，提倡營養均衡，健康飲食。
五、踐行文明禮儀，做“綠色消費 文明風尚”的傳播者。餐飲服務提供者大力推廣餐桌文明禮儀，普及餐桌文明用語，提升行業服務水平。消費者參與對餐飲服務提供者在經營場所顯著位置張貼、擺放“節約光榮 浪費可恥”“光盤行動，從我開始”等相關公益廣告、宣傳海報和溫馨提示牌的監督，通過齊抓共管，在全社會營造文明用餐、浪費可恥、節約光榮的氛圍。
讓我們握手文明、告別陋習、節約用餐、文明消費，吃出文明、理性、健康的生活方式！讓文明飲食、杜絕浪費成為一道最亮麗的風景。
六安市文明辦 六安市市場監管局
2023年3月2日??
